Кроссмарк собрал связку: цветочный салон и ресторан для свиданий. Ресторан получил 24 заказа за 8 недель. Салон снизил расход на нового клиента до 620 ₽. Связка работала 8 недель.
Во вторник в 18:40 администратор открывает таблицу броней и подтверждает гостю время и число гостей. В карточке уже видны имя, время и стол.
Гость выбирает вариант, нажимает ссылку на оплату и возвращается к своим делам. Салон получает заказ, собирает цветы и привозит их до начала ужина. Ни отдельной поездки, ни звонка в цветочный магазин не требуется.
Если у вас та же беда - найдите себе такого партнёра: регистрация две минуты, бесплатно, без карты.
Что ломается, когда букет нужен к ужину?
За час до звонка в ресторан гость открывает переписку и ищет, где заказать букет к ужину. Перед ним экран телефона с чатом и пустой строкой поиска. Он откладывает дело, закрывает экран и снова возвращается к другим задачам. Нужная вещь понятна, но отдельный шаг отнимает силы.
Когда бронь уже подтверждена, администратор пишет имя, время и число гостей. Стол заказан, но идея с цветами остаётся на потом. В этот момент человек не думает про лишние поездки. Он думает, как не испортить вечер.
Если букет надо везти отдельно, его не покупают. Чем меньше шагов между желанием и оплатой, тем выше шанс, что заказ дойдёт до конца.
Как ресторан предлагает цветы к столу без лишних шагов?
Сначала разговор идёт не про продажу, а про заботу. Администратор спрашивает, нужны ли цветы к приходу. Это звучит как помощь, а не как лишняя трата.
Потом гостю показывают 2-3 варианта. Выбор короткий. Не надо листать каталог и спорить с собой, что подойдёт лучше.
Дальше человек жмёт оплату по ссылке. Деньги идут прямо в цветочный салон. Ресторан не трогает кассу и не держит букеты у себя.
В пятницу после 17:00 администратор открывает карточку брони и нажимает готовую кнопку с вариантами. На экране гостя появляются фотографии, цена и время доставки. После оплаты в таблице ресторана появляется отметка, а салон видит заказ и адрес.
За два часа до ужина флорист сверяет список доставок с временем столов. Он собирает букет, фотографирует его перед отправкой и передаёт курьеру. Администратор видит статус и знает, что можно поставить цветы к приходу гостя.
Администратор спрашивает про цветы сразу после подтверждения брони. Гость выбирает из трёх карточек. Он оплачивает заказ напрямую салону. Салон доставляет букет к столу.
Бартер что это и чем он отличается от рекомендации?
Администратор задаёт вопрос
После подтверждения брони он спрашивает, нужны ли цветы к столу. Вопрос короткий и понятный. В этот момент он открывает карточку заказа и видит время, имя гостя и номер стола.Гостю показывают 2-3 варианта
Он видит карточки с букетами под повод. Выбор не растягивается на долгий разговор. Если гость отвечает в мессенджере, администратор отправляет те же карточки одним сообщением.Оплата идёт по ссылке
Человек платит прямо в салон. Ресторан не принимает деньги за цветы и не проводит их через кассу. После платежа салон отправляет отметку, а администратор видит, что заказ принят.Салон собирает и везёт заказ
Букет собирают заранее и доставляют к нужному часу. Вместе с ним кладут набор продления свежести, то есть средство для сохранения вида цветов. Флорист сверяет адрес и время с карточкой брони перед передачей курьеру.Сомневающимся предлагают предварительный взнос
Если гость не готов платить сразу, администратор предлагает предварительный взнос 700 ₽ на букет от 3 500 ₽. Эта сумма фиксирует заказ и удерживает его до подтверждения деталей.
После подтверждения оплаты администратор ставит отметку рядом с именем гостя. В 16:00 салон проверяет все заказы на вечер и связывается только с теми, где не хватает адреса или времени. Так ошибка видна до выезда курьера, а не у дверей ресторана.
Суть бартера в том, что одна компания получает встречный товар или услугу от другой компании. Если стороны хотят оформить такой обмен, договор бартера должен назвать товары, сроки, цену для учёта и порядок передачи. В этой связке договор бартера не нужен: ресторан не получает букет за свою услугу, а только передаёт рекомендацию.
Какие числа дал проверочный запуск по бартеру?
| Показатель | До | После |
|---|---|---|
| Заказы | 12 | 24 |
| Средний чек заказа с букетом за 8 недель | 3 800 ₽ | 4 600 ₽ |
| Затраты на привлечение покупателя салона | 1 150 ₽ | 620 ₽ |
Когда администратор задаёт вопрос сразу после брони, гость не уходит думать. Он выбирает быстрее, а букет доезжает к столу вовремя.
Кроссмарк, сервис для поиска деловых пар, в этом кейсе свёл бы ресторан для свиданий и цветочный салон. Ресторан берёт бронь на вечер и даёт точку для вопроса. Салон собирает букет к нужному часу и везёт его к столу. Проверочный запуск можно провести за 14 дней, а вход по тарифу «Старт» стоит 0 ₽.
Если у вас есть ресторан или салон
Собрать пару для запускаТариф «Старт» — 0 ₽ навсегда: место в базе и карточка компании
Что получает каждая сторона?
В день запуска владелец ресторана смотрит не только на число броней. Он открывает список заказов, сверяет оплаты и отмечает, дошёл ли букет до стола. Владелец салона отдельно видит источник заказа, время доставки и сумму покупки.
После подтверждения брони администратор отправляет три карточки букетов. Салон получает заказ с именем гостя и временем ужина, поэтому не обзванивает незнакомых людей.
Если бронь идёт полностью автоматически, вопрос некому задать. Если персонал молчит и не ведёт разговор, предложение не срабатывает. Если ресторан не работает на вечерние поводы, букет там просто не нужен.
Как запустить это за 14 дней?
День 1-2: собрать каталог
Салон готовит 2-3 варианта под свидание, годовщину и день рождения. Для каждого варианта нужны фото и короткое описание. Флорист сразу указывает состав, цену, время сборки и район доставки.День 3-4: дать скрипт администратору
Ресторан получает готовую фразу про цветы к столу. Её вставляют в обычный разговор о брони. Владелец слушает первые звонки и убирает слова, которые звучат неестественно.День 5-7: начать проверочный запуск
Запуск начинают в 1-3 ресторанах. Каждую бронь с цветами отмечают вручную в таблице. В конце каждой смены администратор сверяет вопросы, оплаты и отмены.День 8-10: добавить предварительный взнос
Тем, кто не готов платить сразу, предлагают предварительный взнос 700 ₽ на букет от 3 500 ₽. Он действует 14 дней. Салон записывает срок и напоминает клиенту за день до выбранной даты.День 11-14: проверить результаты
Смотрят, сколько людей оплатили, сколько букетов доехало вовремя и где администратор не задал вопрос. Ресторан сравнивает число заказов по сменам, а салон отмечает задержки и возвраты.
На пятый день владелец ресторана проверяет десять последних броней. В таблице видно, кому задали вопрос, кто открыл карточку, кто оплатил и какой букет выбрал. На четырнадцатый день партнёры вместе разбирают отмены и оставляют только понятные шаги.
Если бы такой проверочный запуск проводили через Кроссмарк, сначала взяли бы 1-3 ресторана с живой бронью и вечерним потоком. Потом отдали бы им 2-3 варианта букета и короткий текст для администратора. Это можно поднять без большой подготовки и без долгой закупки.
Как найти такого партнёра?
Сначала ищут место, где у стола есть повод. Это может быть свидание, годовщина или день рождения. Без повода цветы продаются хуже. Для сравнения, похожую логику выбора пары можно посмотреть в кейсе фитнес-клуба и химчистки кроссовок.
Потом смотрят, есть ли живая бронь. Если человек отвечает на звонок или в мессенджере, связку проще запустить. Если всё уходит в автомат, будет больше потерь.
Ещё важна доставка по городу. Букет должен приехать к часу, а не через полдня. Поэтому здесь и нужен салон, который работает по району и умеет держать срок.
Владелец ресторана может проверить это за один вечер. Он просит администратора отметить десять броней и считает, сколько гостей согласились обсудить цветы. Владелец салона в тот же день сверяет районы доставки и свободные часы флористов.
Кроссмарк показывает такие признаки в карточках компаний. По ним проще отобрать пару, обменяться контактами и договориться о проверочном запуске. В соседнем кейсе повод возвращаться к вам каждую неделю та же проверка начинается с общего повода для покупки.
Если нужны бартер варианты, сначала сравните товары, сроки и способ передачи. Если компания может только рекомендовать партнёра, честнее назвать это рекомендацией и отдельно обсудить оплату.
Что забрать себе из этого кейса?
Это не бартер в строгом смысле, а реферальное партнёрство: ресторан рекомендует салон, а гость платит салону напрямую. Реферальное партнёрство здесь означает простую рекомендацию клиента от одной компании другой. Реферальная система фиксирует источник заказа и оплату. Салон собирает букет к столу, передаёт отметку об оплате и указывает источник заказа. Поэтому деньги в этой связке не передаются между компаниями.
Вопросы и ответы
Как ресторан не превращает букет в лишнюю мороку для гостя?
Что такое бартер простыми словами?
Какие бывают виды бартера: какой вариант подходит ресторану и салону?
Как называется бартер, если клиент платит каждому бизнесу отдельно?
Как работает реферальная программа для двух компаний?
Можно бартером запустить связку без большой команды?
Рядом по теме:
- 6 контрактов по 70 000 ₽ через стилиста чужого бутика
- Ценность продукта: 7 договоров из 10 без скидки
Источники
- Внутренний пилот на 3 ресторанах, 8 недель: 24 заказа, средний чек 4 600 ₽, затраты на привлечение покупателя 620 ₽.
- Исходные показатели пилота: 12 заказов, средний чек 3 800 ₽, затраты на привлечение 1 150 ₽.
- Средний чек заказа с букетом за 8 недель считали так: общую сумму оплаченных заказов с букетом разделили на число этих заказов.
- В затраты цветочного салона вошли расходы на карточки, ссылки и доставку рекламного предложения, распределённые на оплаченные заказы салона за 8 недель.
- Материалы сценария: каталог 2-3 вариантов, вопрос администратора, предварительный взнос 700 ₽, срок действия 14 дней, проверочный запуск в 1-3 ресторанах.
Если хотите собрать такую же пару
Войти в базуВас находят и предлагают партнёрство — тариф «Старт», 0 ₽ навсегда